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            酒店廚房設備安裝驗收應注意什么?

            2019-7-15    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

              酒店廚房設備安裝驗收應注意什么?

              酒店廚房工程,廚房有幾百平方米甚至幾千平方米的大型商業廚房項目,有多少廚房設備,數百甚至數千種可能性,那么如何檢查和接受這么多廚房設備有哪些注意事項?小編結合具體的酒店廚房項目告訴大家,這些都是十多年來專業酒店項目的經驗。

              酒店廚房設備驗收的前提是酒店廚房設備的進入,安裝和調試。你能在這些事情上做些什么?

              1.設備不會一次全部進入。你不用擔心你數不清,因為設備太多了。除需提前完成的排煙系統和新風供給系統外,一般在施工現場水電及裝修到位后,設備陸續進入現場。首先,將有一些大型爐具先進領域,許多爐具都是燃氣爐具,需要烘干;然后,將電氣設備送至現場放置。最后是廚房設備,如工作臺、空調柜和擱板。如果卡的位置比較緊,設備的備用尺寸控制不好,則先將旁邊的設備放好,然后測量尺寸,安排合適的設備入場。

              2.第二步。在所有設備就位后,你需要等待工程制造商安裝設備并檢查設備的調試。主要是炊具的操作是否正常,火是否足夠大。你可以試著把菜炒一下,看看溫度升得有沒有快。您還可以看到電源打開后電器是否能正常運行。試試看?鞠渲苯佑^察溫度顯示和溫升。蒸汽箱可以加水,試試蒸汽是否正常。打開抽油煙機,看看抽油煙機的煙量是否足夠,可以試試油炸蔬菜,也可以用塑料薄膜試試看有沒有吸力。當然,各種設備的合格證、說明書、配電件都要看是否齊全,分類登記。

              3.調試完成后,可根據合同中的設備清單開始正式驗收。根據該區域,一個設備是設備庫存,一個是看數量不夠,也就是說,看設備的型號不對,設備的材質和厚度都不標準,表面該設備不平整,沒有冒泡,劃痕,顏色不均勻,面板無缺陷,組件是否牢固安裝,滑輪是否易于使用,設備焊接是否有任何塌陷。

              第四章。如果有不合理的情況,我們可以立即找工程師協調。所有設備驗收合格后,確認簽字即可。

              也許你會問我,你不必檢查電纜等小零件是否合格,如果設備背后有質量問題我該怎么辦?不用擔心,工程制造商通常有1到2年的保修期。如果有質量問題,它們將是免費的。
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