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            餐廳廚房設備配置表

            2019-7-10    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

              餐廳廚房設備配置表

              食堂廚房設備的清單通常是根據經營者的經營方向定制的。由于服務對象不同,如公司食堂和學校食堂的內部設備不同,廣東食堂和甘肅食堂也不同。因此,食堂廚房設備配置列表是不一樣的。

              然而,食堂廚房的隔斷將包括功能區域,例如主食操作室,粗/細處理室,分隔室和洗滌室。宏小編已準備好員工食堂廚房設備配置清單供您參考。

              一、食堂廚房主要食品操作室設備配置表

              主要用于烹調、煮湯、炒菜等。

              設備:雙頭雙尾爐,單頭爐,雙頭爐,六頭爐,三門電蒸箱,雙層工作臺,爐拼圖,雙開柜,單星池,四 - 門高臺冰箱,帶燃氣管的油網罩,蒸飯柜等

              2.第二步。餐廳廚房餐廳設備配置表

              主要用于配餐。

              使用的設備有:單開控制柜,四板熱湯柜,暖湯車,單星池,混水龍頭等。

              三。食堂廚房粗加工間設備配置表

              主要用于肉類,水果和蔬菜的初加工和切割。

              使用的設備包括:大豆單星池,單星盆,雙層工作臺,切片機,絞肉機,四層架等。

              四、食堂廚房清潔間設備配置表

              主要用于廚房用具的清潔消毒。

              使用的設備有:洗碗機用軟水器,高壓淋浴器,集氣罩,殘留食品臺,單星臟盤臺,清潔餐臺,洗滌龍頭,高溫消毒柜,餐具柜等。

              此外,還有平板車、餐車、鍋爐、鍋爐濾水器、調味車、殘疾人車等廚房設備。

              當然,吸引力設備是食堂廚房的必要設備,但其余的最好的設計和配置是通過一個專業的廚房設計公司。宏是廚房的一員,它有公司的設計、生產和安裝,必須能滿足廚房設備的所有要求。
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