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            中央廚房工程建設的重點是廚房設備的選擇

            2019-4-17    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

              中央廚房工程建設的重點是廚房設備的選擇
              
              今天,讓我們簡要談談如何合理規劃和建設中央廚房工程建設。
              
              鑒于中央廚房的建設過程,我們仍然把重點放在設備的選購上。制定設備采購標準,對設備選型和質量有具體要求。設備選型方法的制定是工程建設的首要任務。
              
              在規劃廚房時,我們需要確保我們的廚房是中式或西式廚房。我們可以合理地計劃在購買之前需要購買哪種廚房設備。
              
              一般來說,市場上的廚具是相似的,即選用的材料質量不同,正如廚具一般是由304不銹鋼制成,這種材料耐腐蝕,易于清潔衛生,使用壽命相對較長。如果我們使用201不銹鋼,雖然價格便宜很多,但不耐腐蝕,使用壽命比。較短,這不太適合我們做商業餐飲廚房,所以為了滿足食品機械設備的需要,進行合理的選擇是非常必要的。
              
              此外,我們盡力選擇電力設備。這是我們新興餐廳的一大節省。
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