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            廚房廚具設備的擺放位置

            2019-3-1    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

              1.油炸爐和蒸爐部分:小型油炸爐,大型油炸爐,湯式爐,平頭爐,由304不銹鋼板制成。
              
              2、爐用δ=2.5毫米熱軋鋼板,建筑優質耐火磚;
              
              3.爐板,前圍和側圍δ=1.5 mm;爐背,前板δ=1.2 mm;其他δ=1.0 mm。香港的“三長爐”爐頭、空氣開關、入口空氣開關和消防開關;
              
              每個爐子都配有一個擺動爐(不包括平頭爐);
              
              7、廣東中壓風機。
              
              2.汽爐水箱采用δ=4 mm熱軋鋼板,加熱部分采用δ=5 mm熱軋鋼板。
              
             。3)爐架采用40×3.5角鋼;
              
              4,香港“三昌”燃燒器,流行,進口燃氣,火掣;
              
              5。配備不銹鋼自動供水罐和蒸汽減壓泄放裝置;
              
              6、廣東中壓風機。
              
              7、每爐加熱180-200mj/hr(50-55kw)。
              
              3.燃燒爐部分:燃燒爐(4、6、8、12、16)
              
              1、304#不銹鋼板;
              
              2,爐板δ= 1.5mm,爐體δ= 1.0mm; 3,爐腳采用φ38不銹鋼管,可調不銹鋼子彈;
              
              4。八角爐頭連續花架,“三長”燃氣系統,火種系統;
              
              5、每個爐產生16.5 mj/hr(4.5 kw)的熱量。
              
              4.星盆部分:單盤、雙盤、三星盆桌、魚肉切割桌、臟盤子桌。
              
              1,臺板,星型盆,采用304#不銹鋼δ=1.5mm;地下室
              
              2.底座采用φ38* 1.2mm不銹鋼圓管制成,橫桿采用φ32* 1.0不銹鋼圓管制成;用不銹鋼,子彈腳可以調節;
              
              5。辦公桌類別:單層和雙層工作臺,木質工作臺
              
              1、304#不銹鋼板;
              
              2.臺面板δ=1.5 mm,層壓板δ=1.2 mm,地下室設備臺板δ=1.2 mm,層壓板δ=1.0 mm;
              
              3、粉末冶金高密度粉末冶金面板。δ=中性。采用φ51*不銹鋼圓管可調不銹鋼子彈腳;
              
              六,荷蘭部分:單,雙通荷蘭,暖盤表1,采用304#不銹鋼板;
              
              2。桌板delta=1.5mm,層壓板delta=1.2mm;3.臺面高密度防火板復合粘貼。
              
              7、柜部分:壁柜、櫥柜、高身儲藏柜、屏門柜
              
              1.不銹鋼板304#,δ=1 mm;
              
              采用不銹鋼可調子彈腳。(墻壁除外,其他類似物)
              
              八,貨架部件:貨架,貨架,吊頂吊架,304#不銹鋼板,δ= 1.2 mm;地下室是δ= 1.0毫米
              
              1.水煙柜、油網罩、集氣罩外殼采用δ=1.2 mm的30 4不銹鋼板;
              
              2.鋁制離心水扇,每0.8≤1.0m一臺;
              
              水罩配有微機單、雙泵控水柜;L<8m單泵大于8m雙泵。油網煙罩5層。
              
              4.引擎蓋照明采用220v / 60w防爆燈,每1-1.2米一套。
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