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　　廚房設備技術要求
　　
　　設備技術要求及相關說明：
　　
　　1、不銹鋼板；各種設備制造的不銹鋼均由304塊優質鋼板制成，
　　
　　2。不銹鋼管；該設備的軸承腳（柱）直徑為38 mm和50 mm，管壁厚度≥為1.0 mm不銹鋼管，不銹鋼腳可調。
　　
　　制造設備主要由裝配、弧焊或氬弧焊作為一對，焊接牢固、無砂孔、焊接瘤、電弧痕、裂紋、變形等焊接缺陷。焊縫光滑，拋光，沒有明顯的接縫。
　　
　　4。為了防止焊接后的氧化和腐蝕，必須對不銹鋼進行防銹處理，鋼構件表面必須除銹，并多次涂上防腐涂層。
　　
　　1、臺和架
　　
　　1.臺面
　　
　　將桌子的所有角落完全焊接、壓平并拋光至相同的紋理。表面底部用不銹鋼U型槽（100×40 mm）加固，距前后中心點不大于500 mm。
　　
　　焊接所有的固件。除接近墻壁等直立設備外，頂部表面折疊50毫米，后側有后擋板厚38毫米，高150毫米為45度折疊50毫米，并垂直折疊10毫米，覆蓋在擋板兩端相同的材料，完全焊接。所有的鐵砧臺面都是雙層板結構，底部有18毫米厚的復合板。面板底盤由不銹鋼制成，厚度為0.6毫米。
　　
　　1。面粉臺面與50毫米碼垛板鑲嵌在一個不銹鋼框架。面粉臺腳為直徑50毫米的不銹鋼管，橫穿地面。
　　
　　2。根據材料規范的要求，固定層框架和臺架的邊緣折疊40 mm，19 mm折疊，12 mm折疊形成盒邊。臺面底部采用不銹鋼U形槽（100 mm×40 mm）加固。腳和底座的接頭是焊接的。
　　
　　3.四層擱板框架柱是直徑8毫米的不銹鋼圓管，并且通過25毫米直徑的不銹鋼管連接腿以形成框架。
　　
　　4。除非另有規定，所有支腿均為直徑為38 mm的不銹鋼管和可調不銹鋼圓支腿。底盤與橫桿、平臺腳的所有接頭均為全焊。
　　
　　2。臺灣櫥柜-敞開式櫥柜及掛壁式櫥柜。
　　
　　1。所有門均為雙層結構，中間填充19 mm厚的隔音泡沫聚氨酯，上部采用滑動導軌，底部采用不銹鋼導輪，所有門均采用滾珠軸承裝置懸掛。
　　
　　2、所有Bunker門、奇丘門、檢修門均為單板結構，手拉手。如果太大，則用不銹鋼槽適當地加強門。如有必要，安裝氣缸鎖。
　　
　　3.機柜放置在直徑150毫米，高150毫米的不銹鋼移動腳上。當機柜長度超過2米時，增加了一對機柜支腳，壁柜的后擋板高度為150 mm。
　　
　　4。所有機柜和加熱器的加熱室均位于設備底部。加熱系統為電加熱、風機式循環，配有恒溫控制器。底盤的不銹鋼表面完全穿孔，以保持足夠的通風。

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