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            商用廚房排煙管道制作中需要注意的事項

            2018-10-6    來源:深圳市三德廚房設備有限公司    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

            商用廚房排煙管道制作也是很講究的,需要根據商用廚房設備爐頭數量的多少進行設計,管道的截面大小、廚房排煙的總量、現場的安裝條件等都是決定廚房排煙管道大小的因素,必須根據廚房設備爐具、勘察現場條件,這樣廚房排煙才會有良好的效果。

            廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平最遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于 10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設風量調節閥。 

            排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種: 

            一、主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大。根據工程經驗,排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢,管道內氣體的流速都在15m/s以上。 

            二、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。 

            三、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時,排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后,由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。 

            四、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。

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