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            酒店廚房設備中廚房集氣煙罩的安裝工藝有哪些

            2018-4-21    來源:深圳市三德廚房設備有限公司    作者:深圳廚具廠三德廚具  閱讀:次  【打印此頁】

                   酒店廚房設備中烹飪設備區必須依靠集氣煙罩收集廢氣,并經過凈化處理(包含:油煙凈化器處理;UV光解處理;噴淋式水處理等)才能排放到室外。所以廚房集氣煙罩的安裝至關重要,那么如何安裝好廚房集氣煙罩是每一個安裝師傅都要懂的,一下簡述集氣煙罩安裝的工藝。

             

            一、入場檢查

            依照廚房的平面布置圖,把各組的煙罩根據從深圳廚具廠出廠時編號排放好,檢查場地尺寸是否合乎現有煙罩尺寸的擺放 ;

            二、定位粗焊

            在焊接煙罩時,要用線調平煙罩后,再用大力鉗、蝦公鉗把調平好的煙罩,按每兩節夾住焊接。整組煙罩粗點焊后,再次用線檢查平直合格后,即可進行整體粗焊、焊接時,用氬弧焊機焊接,(不能用電焊),要求在罩面上各轉角處進行點焊點,在罩內折邊上進行間隔100MM距離的點焊,在污水槽和距污水槽底上100MM的折邊處全滿焊,最后把煙罩夾板裝上并點焊好;

            三、  煙罩安裝高度

            1、普通煙罩(墻邊算起)底邊離地1850MM~1950MM之間;

            2、運水煙罩(墻邊算起)底邊離地1700MM~1800MM之間;

            3、一體煙罩可根據現場條件進行調整,但不能過低也不能過高,以能夠達到良好的排氣效果并不影響廚師操作為標準;

            四、上墻

            首先在掛煙罩的墻上劃好要求的高度線(可在此高度線固定2~4個角鐵,以煙罩長度定,起吊煙罩時的臨時措施,煙罩裝好后去掉,起吊煙罩時,背底角可掛在此處.)把煙罩掛在此角鐵上后,可在煙罩背與墻的位置,打爆炸螺絲(先打上排的爆炸螺絲),上好煙罩后,用線調平,然后再在每節(約2400)煙罩接駁上端的樓板底打一吊桿吊平煙罩外端. 

            五、木方定位(僅適合有背板的煙罩)

            可用1850MM-1950MM高的木方2~4根,根據煙罩長度定木方數量.起吊煙罩時,首先在掛煙罩的墻上劃好要求的高度線,把木方放在墻邊上,讓人扶好木方,此時煙罩背背角可放好木方上面,檢查高度無誤,前后調平時,即可在煙罩背與墻的位置,打爆炸螺絲(先打上排的爆炸螺絲),上好煙罩后,用線調平,然后再在每節(約2400MM)煙罩接駁上端的樓底板打一吊桿吊平煙罩外端. 

            六、施工保護

            在現場,甲方場地都貼上瓷磚,為了不損壞瓷磚,應在地面上放好厚紙板或木板,產品不能在地面上隨意拖動.電焊時,應做好保護工作(如采用鐵板擋住瓷磚等措施) ;

            七、焊點處理及防漏措施

            煙罩吊裝好后,打好未打完的爆炸螺絲,在污水槽和距污水槽底上100MM的折邊處涂抹上玻璃膠,以防漏油污.要處理好各焊點打磨,上洗鋼水,用清水清洗洗鋼水,裝好隔油網,每2個隔油網之間相隔100MM間隙.;

            八、煙罩燈安裝

            如安裝煙罩燈的,可叫電工安裝好煙罩燈,原則上按每位爐眼上方裝一盞煙罩燈,一頭煲仔爐上方裝一盞煙罩燈,吊裝風管時,不能在煙罩外斜面上走動,工程完工驗收前,把所有膠紙撕去,并掛上油斗. 

            九、運水煙罩安裝

            運水煙罩安裝好后要塞好回水口,浪水槽盛滿水24小時,檢查焊接口是否有滲漏現象以便修補.水,電到位后交貨前先進行運水調試。


            深圳市三德廚具廠主要生產廚房設備,商用廚房設備,連鎖餐飲廚房設備,酒店廚房設備,承接廚具工程,廚房工程,廚具定制,廚具維修,廚房設計等是深圳廚具廠優質企業。



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