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            廚房設備之廚房燃氣安全注意事項

            2016-11-28    來源:    作者:  閱讀:次  【打印此頁】

            廚房燃氣安全注意事項

             

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            1、天然氣完全燃燒需消耗氧氣,使用時應保持室內通風。
            2、天然氣膠管不得穿墻越室,并定期檢查、定期更換,發現膠管老化、龜裂、曲折或損壞需及時更換,嚴禁使用過期膠管。
            3、烹調時,廚房內須隨時有專人照料,避免湯水溢出熄滅爐火,導致天然氣泄漏。
            4、外出和下班前,牢記關閉氣源灶前閥,長期不用燃氣,一定要關閉表前閥。
            5、不準在安裝燃氣表、閥門等設施的房間堆放雜物、住人。
            6、不準在燃氣管道上纏繞電線或用繩索懸掛雜物。
            7、應進行日常檢漏,常用方法是用毛刷蘸肥皂水涂在燃氣管各接口處,如有氣泡出現,即說明漏氣,切不可用明火檢查。發現漏氣,應及時采取有效措施,通知燃氣公司進行處理。
            8、發現室內燃氣設施或燃氣器具等泄漏燃氣,請按以下步驟操作:
            1)迅速關閉燃氣總開關或閥門,阻止氣體泄漏。
            2)打開門窗,流通空氣,使泄漏的燃氣濃度降低,防止發生爆炸。
            3) 嚴禁開、關任何電器或使用電話,切斷戶外總電源。
            4) 迅速打開門窗,讓天然氣自然散發到室外。
            5) 在室外安全地點,撥打燃氣公司24小時報修搶險電話。
            6)迅速疏散附近人員,防止發生爆炸事故造成人員傷亡。
            7)常閉式防火門不得處于常開狀態,必須保證完好有效;設有通風排煙設施的建筑要保證排風系統能正常啟用,以防發生火災時煙氣進入安全通道,影響安全疏散。
            8)使用滅火器滅火
            燃氣火災可用干粉或二氧化碳滅火器撲救;帶電體火災可用干粉或二氧化碳滅火器撲救。

             

            天然氣使用管理制度

            一、燃氣表間及管線管理

            1、定期對管線及表間進行巡視檢查,認真填寫巡檢記錄。

            2、保持燃氣表間通風良好,定期除塵清理。

            3、燃氣管道不得作為負重支架或者電器設備的接地導線 。

            4、 不得在安裝燃氣計量儀表、閥門及燃氣蒸發器等燃氣設施的專用房屋內堆物、堆料、住人及使用明火 ;

            二、單位燃氣使用管理

            1. 廚房操作人員必須經過專門學習,掌握安全操作氣灶的基本知識。

            2. 每次操作前應檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況,如發現漏氣不準進行操作,不準開啟電器開關,應及時報修。

            3. 員工進入廚房前應打開防爆排風扇,以便清除積沉于室內的天然氣。

            4. 點火時,必須執行“火等氣”的原則,千萬不可“氣等火”,即先點燃火柴,再打開點火棒供氣開關,點燃點火棒后,將點火棒靠近灶具燃燒器,最后打開燃燒器供氣開關,點燃燃燒器。

            5. 各種灶具開關,必須用手開閉,不準用其他器具敲擊開閉。

            6.灶具每次用氣完畢后,要立即將供氣開關關閉,每餐結束后,值班人員要認真檢查各供氣開關是否關閉好,每天工作結束后要先關閉廚房總供氣閥門,再關閉各灶具閥門。

             7. 經常做好灶具的清潔保養工作及時清除煙罩內的油污,以便確保安全使用灶具。

            8. 無關人員不得動用灶具,發現問題應立即報告主管領導和安全部門,并及時關閉供氣總閥門。

            9. 掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。

             

            以上來自網絡文獻,深圳市三德廚房設備有限公司感謝原文編著者!

             

             

             

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